てぃーだブログ › 沖縄あるある 沖縄日和 › 沖縄のおもしろ食品紹介 › 沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
両親の都合で沖縄に引っ越してきた平(たいら)あきら。そこで見た沖縄の日常とは!?
沖縄の常識は本土の非常識?沖縄の人は「普通」と思っている沖縄の変わった文化を紹介!
1話から読む

オキモ!~沖縄盛り上げ隊~
1話から読む

2013年12月11日

沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」

おもしろ食品紹介と言うことで今回は沖縄の汁物にスポットを当てたいと思います。
沖縄には独特の汁物が多くあります。
中身汁、いなむどぅち、アバサー汁、イカスミ汁、イラーブー汁、ヤギ汁、ソーキ汁。

その中で最もなじみが深いのは中身汁といなむどぅちではないでしょうか?
正月やお盆、お祝いなどお客さんを招いた際に作られます。

沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
中身汁


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
この間のお祝いで初めて中身汁を食べたよ。
あれってホルモンだろ?やわらかくてうまかった


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
他にもこんにゃく、椎茸、豚肉が入ってて
薬味でおろし生姜を入れるとおいしいんだよ


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
私は中身汁より、いなむどぅち派かな


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
いなむどぅち?

沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」地域によってはお正月はいなむどぅちを食べるんだよ
こんにゃく、かまぼこ、豚肉が入ってて
白味噌で食べる甘口の汁だよ


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
仕上げにピーナツバターを使うんだよね

沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
へぇー、見たことないな
食堂にはないのか?


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
いなむどぅちはあまり見ないかな
食べたい時に食べれる料理じゃないよ


沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
そう言われると食べてみたくなるな・・・
よし、こんな時こそネットで検索だ


検索中






沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
ネットって便利だな

沖縄にしかない食品紹介:沖縄のお正月の定番「中身汁」「いなむどぅち」
沖縄の場合送料が高くつくから小額の商品を買う人ってあまりいないけどね(ボソッ)




同じカテゴリー(沖縄のおもしろ食品紹介)の記事

この記事へのコメント
改めまして。
美栄橋のジュンク堂近くにある屋台、ちふぁーぶなら中味汁もいなむどぅちも食べられますよ。
個人的にはちふぁーぶの中味汁は絶品です。
Posted by まいきーまいきー at 2013年12月12日 15:30
まいきーさん>
コメントありがとうございます。

沖縄料理のチェーン店にはなかなか置いてないですね。


小さな食堂だと置いていたりしますが、慣れてないと敷居が高く感じます。
ラジオでも「いなむどぅちのあるお店知りませんか?」と言われるぐらいなので、情報を求めている人は多いのかもしれないですね。

機会があれば紹介されたお店にも行ってみたいです。
Posted by 浅木しおん浅木しおん at 2013年12月12日 17:56
こんにちは
中味汁最高に美味しくて大好きです♪
猫舌で熱いの苦手なのですが

中味汁だけはあつあつのモノを
はふはふしながら食べます(*´Д`*)うまま

中味汁は見た目シンプルだけど
肉を洗う作業がとっても手間がかかるので
おきなわの愛情料理の1つだと思ってます

オキハムの汁レトルトシリーズは
パッと食べたい衝動にかられたとき助かりますね♪

中味汁レトルトにしてはすごい美味しいし…
って食べたくなってきた(゜д゜)じゅるり
Posted by 七紙七歌七紙七歌 at 2013年12月15日 17:33
七紙七歌さん>

やはり手が込んでて、作りたてのが一番おいしいですね。
本土では「豚の内臓」と言うと引かれるので、「ホルモンのお汁」みたいな言い方の直しているそうです。

本土で生活して沖縄料理が恋しくなった頃、レトルトを送ってもらったことがあります。
ただ、この手の料理は「家庭料理」なので「自分が食べてきたのはこの味じゃない!」とこだわりが強く出てしまいました(^^;
Posted by 浅木しおん浅木しおん at 2013年12月15日 23:56
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。