沖縄あるある　沖縄日和

その後、説教＆料理講習タイム

ゴーヤーはあく抜きして苦みを取らないといけないの
苦さに慣れた人ならいいけど、初心者にあの苦さは
厳しいから


はい・・・

まず中の白いワタは取る
あとは切って水でさらしたり、塩もみしたり、砂糖を入れたり
いろんなあくの抜き方があるの


はい・・・・


あと、薄切りにしたりとか、とき卵を入れるといいよ
それで…（以下略）


ゴーヤーチャンプルー



（ただ炒めればいいってわけではないのか・・・）

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ゴーヤーチャンプルーは沖縄料理店だけでなく、ホットモットでも並ぶ定番商品です。（沖縄点限定らしいです）

沖縄産ゴーヤー1kg　（にがうり） 価格：900円（税込、送料別）

【沖縄物産企業連合ゴーヤーチャンプルーふりかけ】 価格：370円（税込、送料別）