オキモ！：第26話「ロハス」

タイトルを何にするか悩みました。

ロハス、自然と共に生きる・・・そんな沖縄生活にあこがれる人々がいる一方で、沖縄県民の私としては「沖縄の文化ってロハスとは正反対じゃないの？」ということ。

沖縄のチャンプルー文化は、日本文化、中国文化、アメリカ文化をすべてごちゃまぜにして発展してきました。

食べ物が傷みにくいように油で揚げる、缶詰を多用する家庭料理。

戦後を生き抜いて生きた祖父母世代が「肉食文化」を受け入れています。

本土のように「食材本来の味を大切にする」という発想はなく、こってりした味付けが多いです。